空气炸锅“致癌”?真相是 …

炸鸡腿、炸丸子、炸鱼、炸红薯、炸豆腐 …… 最近网络上流行起来用空气炸锅做菜,评论区里大家纷纷发问:空气炸锅真的不用放油吗?空气炸锅到底好不好用?

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空气炸锅是怎么做美食的?

相对于传统烤箱用发热管发热使烤箱腔体温度升高,空气炸锅利用的是快速空气技术,锅内有发热管和风扇,发热管被加热以后,风扇会加速空气流动,每个循环周期都迫使所有空气通过食物和加热器的表面,让整个空间热起来并带走食物中的水气。

空气炸锅内部的快速气流将热量以高强度传递到食物的所有部位和侧面,可以穿透一堆厚厚的食物。来自加热器的辐射部分在远红外范围内,渗透到食物表面的深处。这种组合导致了非常高的传热速率,并且可以产生与油炸相当的烹饪效果。

简单来说,可以理解为用高温的 ” 空气 ” 做为介质来 ” 炸 ” 食物。

与传统的烤箱相比,烤制同一种食物空气炸锅所用的时间更少、耗能更低、用油更少 / 甚至可以不用油。

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使用空气炸锅健康吗?

平时很多朋友都特别喜欢吃带 ” 脆皮 ” 的食物(油炸或烤制),那种嘎嘣脆的口感让人 ” 口水直流 “。但在享受美味的同时,很多人也会担心摄入过多的热量和油脂,比如炸鱼的吸油率为 13%,而炸面包的吸油率高达 80%。

空气炸锅的出现不仅满足了人们享受美食的欲望,还能实现无油烹调。因为在用空气炸锅烤制脂肪含量高的食物时,无需放油就能达到相同的口感,同时还能把食物中原本含有的油烤出来,减少脂肪含量。比如五花肉、鸡腿、鸡翅等。

并且有研究显示:空气炸锅炸鸡柳比传统油炸鸡柳能保留更多的维生素 B1。空气炸锅鸡柳维生素 B1 损失为 9.4%,而传统油炸鸡柳维生素 B1 损失 19.9%;相对比于油炸鸡柳,空气炸锅鸡柳油脂氧化程度也更低。

这么看来,偶尔用空气炸锅来代替油炸食物还算是健康的。不过,有传言称:用空气炸锅做的食物会致癌,原因是会产生丙烯酰胺,而丙烯酰胺是一种致癌物。那么,用空气炸锅真的会致癌吗?

说到丙烯酰胺,其实大家无需这么害怕它。丙烯酰胺作为 2A 类的致癌物,已经证实会引起动物癌症,但是对人致癌的证据还有限。而且,并不是只有用空气炸锅的时候才会产生丙烯酰胺。我们平时烹调富含碳水化合物的食物时,只要烹调温度大于 120 度就会产生这种物质。比如薯片、面包、蛋糕、油条等食物,温度越高、时间越长、水分越少,产生的丙烯酰胺就越多。

而且,空气炸锅还可能比正常烹调产生的丙烯酰胺更少。实验表明:空气炸锅鸡柳产生的丙烯酰胺含量更少,仅为传统油炸鸡柳丙烯酰胺含量的 50%。

所以,对于喜欢吃油炸食物的朋友来说,空气炸锅是一个更好的选择。如果想减少丙烯酰胺的摄入,那就少烤淀粉类的食物吧。

原创 刘建宏评男足20年最佳阵容,郑智入选,杨晨无缘,前锋位置太意外

原标题:刘建宏评男足20年最佳阵容,郑智入选,杨晨无缘,前锋位置太意外

正所谓“文无第一,武无第二”,哪怕明知道夹杂着年代的中超20年最佳阵容评选没有一个标准答案,但是作为活动发起着的名记刘建宏还是和男足名宿范志毅就中超20年最佳阵容做了一个点评,而效果自然也是和球迷一样引发了太多的争议和热议。

刘建宏,作为中国足球资历被高的解说员之一,他的专业不用多之一。范志毅则是中国男足最为活跃的名宿之一,当然刘建宏会选择他很重要的一点或许是因为范志毅敢说话。

谁是名嘴和名嘴心目中,中超过去20年来的最佳阵容呢?我们先来看看前锋的位置上,在前锋的位置上,刘建宏的选择最让人意外,甭管是国家队表现还是留洋的表现,男足历史上比武磊出色的球员有很多,比如说杨晨,杨晨是第一个在五大联赛出场的中国球员,杨晨在德甲单赛季打入了8球,这些都是武磊没有做到的,不过刘建宏在前锋位置上选择了武磊,这也让这个名单充满了一些争议。

在中场的位置上,在这个位置上,其实中国男足还是有挺大的选择的,郑智、李铁、祁宏、蒿俊闵、邵佳一、申思等等,最终刘建宏还是选择了郑智、李铁和祁宏。

在后卫的位置上,刘建宏留下了5个后卫的名额,因为“留给中国队的时间不多了”,所以男足的后卫线也一直都是相对比较强的存在,在这条后卫线上,刘建宏选择了谁呢?范志毅、徐云龙、李玮锋、冯潇霆和孙继海,不得不说,这也是中国男足能够交出来的最好后防线了。

最后是门将的位置,在门将的位置上,能选择的其实并不多,老一辈地区楚良、江津以及如今的王大雷等等球员,谁是最合适的呢?刘建宏选择了在02年世界杯期间坐稳主力的江津。的确,如果没有后来的事情,江津的确有可能成为中国男足历史上最好的门将。

不过有句话说得好,一万个人眼中有一万个哈姆雷特,虽然刘建宏和范志毅比较权威,比较专业,但是这样的评选中难免有个人色彩和对于球员的喜好,所以其实也无需太多的争辩,这就是一种观点而已,你呢?如果让你选择,你的最佳阵容会有谁呢?

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原创 克洛普:16强赛就碰到皇马 这是真正的欧冠联赛 利物浦会很享受

原标题:克洛普:16强赛就碰到皇马 这是真正的欧冠联赛 利物浦会很享受

GOAL网站报道,利物浦主帅克洛普在谈到欧冠抽签再次碰到皇马时表示,这是真正的欧冠联赛。克洛普认为,他和利物浦全队都会很享受和皇马的比赛,并且对两队的再次相遇感到兴奋。

GOAL网站报道截屏

在2018年和2022年的欧冠决赛中,利物浦都和皇马在决赛中相遇,结果两次交锋,利物浦都输给了皇马。不过在2019年的决赛中,利物浦是击败了同样来自英国的热刺,捧起了欧冠冠军奖杯。本赛季,利物浦状态起伏,在英超联赛中距离欧冠区还有7分的差距。

在被问到如何看待再次遇到皇马时,克洛普回答说:“说到这次抽签,我们首先想说的是,这是一场真正的欧冠联赛。这是一个不言而喻的对决,也是一个让我们彼此都应该感到兴奋的对决,我们会很享受这样的比赛。我很清楚地知道,最近几次决赛都碰到了皇马,但是我们在两回合的赛事中相遇并不常见,所以我们现在很期待了。”

“离欧冠的1/8决赛还有几个月的时间,几乎不需要什么想象力,都能想象出两场比赛的气氛会是怎么样。这个抽签结果,给了我们一些特别的期待。”克洛普说。

在欧冠抽签进行的同时,利物浦的老板:美国芬威集团宣布将俱乐部挂牌出售,心理估价是不低于42.5亿镑,当初买下利物浦,只花了芬威3亿镑。据英国媒体透露,利物浦的新东家很有可能是来自中东的财团。如果得到俱乐部充分的引援支持,冬窗转会期之后,克洛普和他的利物浦的实力,会让皇马很是头疼。返回搜狐,查看更多

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比卢普斯:赛后看录像时想揍自己 我本可以在比赛中做得更好

直播吧11月17日讯 近日,开拓者教练比卢普斯接受了记者的采访,在采访中他表示自己在每场比赛执教过后都会进行总结。

比卢普斯说道:“每晚比赛结束后,当我回到家并再次观看录像时,我都想痛打自己,因为我可以做得更好。我可以早点进行调整,我可以早点换人,我应该在合适的时候叫暂停。但是我也不是每次都批评自己,有时候我就觉得自己某个回合做得很棒。”

(星曜)

罗德里戈:小时候经常看内马尔的比赛,征战世界杯是我梦寐以求的

直播吧11月18日讯 据《马卡报》报道,罗德里戈近日出席了新闻发布会,在采访中他谈及了球队的备战情况以及内马尔。

罗德里戈表示,非常高兴能够和内马尔这样的球员一起参加世界杯的比赛,他还称赞了内马尔的领导力,并回忆了自己在巴西时经常会去看内马尔踢球的经历。

罗德里戈说道:“能够代表巴西去踢世界杯让我感觉有点紧张,但这是很正常的。球队中的老队员会通过分享他们的经验来帮助我们,他们都是我们这些年轻球员学习的榜样,我们很好的融入在了一起。

内马尔一直都是球队的领导者,在桑托斯时期是如此,在这里也一样。他能够让人感觉到自信,我们也都知道他有多优秀。能和他一起去比赛对我来说是一种荣幸,因为他是我的偶像,现在也依然是这样,我从小就会去体育场看他的比赛。”

毫无疑问,巴西是本届世界杯的夺冠热门之一,但罗德里戈对此并不在意。

罗德里戈说道:“我知道我们是一支出色的球队,我们也是夺冠热门之一,但在本届世界杯中,还有很多出色的球队。当世界杯拉开帷幕时,你必须要去用表现来实现人们对你的期待。”

最后,罗德里戈谈及了被征召进入国家队征战世界杯的感受。

罗德里戈说道:“这是一个特殊的时刻,可以说是我生命中最美好的时刻之一,这是我梦寐以求的。当教练说出我名字的那一刻,真的有一种很特别的感觉。我很想知道自己是否会在世界杯上首发出战,但教练还没有告诉我们相关的消息。他只是告诉我们,每个人都拥有着同样的机会,我们需要时刻做好准备,每一个人随时都有可能会上场比赛。”

(拉夫)

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儿媳怀孕婆婆搭棚亲自养鸡,让她月子里补养身体:满满幸福的味道

近日,有网友分享了一段视频,她说自己刚刚确诊了怀孕,婆婆听说后,喜出望外,连夜在院子里面搭了一个简易鸡棚,养了十几只老母鸡,就等着给她坐月子的时候,补养身体,婆婆的举动让她十分感动,网友们更是羡慕:被人重视的感觉真好,这才是满满的幸福的味道。

江西赣州,这是一处普通的乡下小院,一名男子站在院子里,望着眼前的一个新扎起的鸡棚,里面养了十几只红色的老母鸡。

男子扭头看向妻子,面带微笑,脸上满是宠溺的笑容,原来,女子刚刚得知自己怀孕了,和丈夫开心地回婆家,婆婆已经知道了这个消息,自然是欢喜万分,连夜在院子里扎起来一个简易的鸡棚,她要亲自养鸡,将来等儿媳坐月子的时候,炖鸡汤喝。

其实女子离坐月子还有大半年时间呢,看到婆婆的举动,儿媳十分感动,她惬意地坐在婆家二楼平台上,悠闲地眺望着远处的风景,打开一瓶酸奶,开心地喝起来。

女子说,因为怀孕,口味变得十分刁钻,喜欢吃酸酸的东西,户外的田野里,有金桔树,她说想吃树上的桔子,婆婆立马去树上摘了新鲜的金桔,双手递给她品尝。

米体:国米对球队联赛成绩感到不满,高层今天可能和小因扎吉面谈

原标题:米体:国米对球队联赛成绩感到不满,高层今天可能和小因扎吉面谈

直播吧11月8日讯 《米兰体育报》消息,国米高层今天可能和小因扎吉进行面对面会谈。

《米体》指出,在上轮意大利国家德比中,国米输给了尤文图斯,13轮过后国米已经有5场败局。国米方面对球队的联赛成绩感到非常不满意,球队高层今天可能会和小因扎吉面对面会谈,来商讨如何应对目前的局面。国米CEO马洛塔在欧冠抽签结束后的采访,谈到了国米目前的联赛情况,他指出国米主客场的表现差异非常大,输掉的5场联赛中有4场是客场球。

该报道同时指出,国米目前已经落后榜首的那不勒斯11分,国米高层认为球队至少需要确保前四的位置,因为欧冠资格对于球队的财政情况至关重要。另外考虑到国米的阵容、球员身价,第四名的目标是非常合理的。

(沙沙)返回搜狐,查看更多

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醉酒女子嚎啕大哭,和前男友的私密照被丈夫发现:谁还没有过去?

“为什么?为什么?我有哪一点对不起你?”小巷里付出撕心裂肺的哭喊声,送外卖的刘先生连忙调转车头向声音付出的方向寻去。

当时已是凌晨1点多,这名哭喊的女子必然是遇上了解决不了的麻烦,想到这里,刘先生不由得加快了前进的速度。

靠近之后才发现,女子的身边一个人都没有,刘先生松了一口气,这说明女子暂时没有危险。

他试图向女子了解情况,但女子对他的询问充耳不闻,还不耐烦地赶他走,让他不要多管闲事。

醉酒女子号啕大哭

女子手里的啤酒瓶已经见底,地上还躺着4个空瓶子,能喝成这样还不倒下,她的酒量也是着实了得。

即使如此,她的状态已经有些神志不清了,刘先生想走又不放心,从女子胡言乱语的喊叫中可以推断,她这是为情所困。

经过耐心地开导,女子的情绪终于平稳了一些,对着这个素不相识的陌生人讲起了自己的遭遇。

她是被丈夫赶出门的,从结婚到被赶出家门,一共不过12天”我没有对不起他!那些都是过去式了……”

和前男友的私密照被丈夫发现

如女子所说,她和前男友共同生活过两年,期间因为意外怀孕打过三次胎,这些都不是问题,问题是前男友得不到父母的认可。

“你说!你说他一个刚毕业的大学生,怎么拿得出18万彩礼?”说起前男友,女子的眼泪再一次夺眶而出,正所谓酒后吐真言,前男友在她心里的分量还是挺重的。

即使她已经成为别人的妻子,在内心最深处仍然还有前男友的位置,也不知道应该说她深情还是说她多情。

因为彩礼的问题,她和前男友被父母拆散,本以为清空手机里和前男友的相片就没事了,没想到丈夫在登录她的icloud的时候发现了私密照。

德新版对华战略草案曝光,中国学者:最终版本将是德国内各方博弈结果

未来德国政府会以什么样的态度处理中德关系?16日曝光的德国新版对华战略草案或许能提供一些线索。据德国《明镜》周刊网站报道,这份草案由德国外交部牵头起草,共59页,11月初定稿,几天前转交给与外交和安全政策问题有关的部门,草案本身还需要得到总理府的认可。德国《商报》16日援引草案中的话称,”中国正在发生变化,我们与中国的关系也必须发生变化”。德国NTV电视台认为,外交部的这份草案旨在向中国施压。而中国学者表示,这份草案体现了部门利益和党派利益的纠缠,最终版本将是德国国内各方博弈的结果。

资料图

据《明镜》周刊网站报道,草案内容显示,维护人权将在德中未来经济关系中起决定性作用,其指出”经济发展和人权并不矛盾”。草案提出,”中国和俄罗斯正越走越近”,德国和欧盟未来与中国的合作,取决于中国如何塑造其与俄罗斯的关系。德国外交部建议与欧盟同步,将中国描述为合作伙伴、竞争者和系统性对手,且”后两方面的分量越来越重”,”在系统竞争中,我们决不能留下任何战略空白”。《明镜》周刊网站称,可以肯定的是,德国外长贝尔伯克希望避免给人留下想要与中国进入某种”冷战”的印象。但同时,德国外交部表现出很大决心,要抵制中国地缘政治影响力。

草案写道:”我们越来越将中国视为一个军事行为体,其能力建设和具体行为影响到欧洲的安全利益。”该草案也关注中国对全球各地港口的投资参与。草案称,对港口的投资为中国打开了长期军事用途的选择,这影响了北约和欧盟在亚洲和欧洲周边地区的安全利益。